Grillenparz ein eigenartiger Name für einen großen Wein.
Steil ist die Grillenparz und eine wild abfallende Lage, die einzig von steinalten Terrassen gehalten wird. Die sind schmal und schwer zu bearbeiten, stößt man doch schnell auf steinharten Fels. Doch die Mühe lohnt sich – die Rieslinge, die dort entstehen, gehören zum besten, was Krems zu bieten hat. Sie sind stets druckvoll und dicht, kraftvoll und doch elegant.
Grillen zirpen zu Haufe da oben und der Wein zirpt zurück. Steinobst und Blüten sind das erste, was man zu hören bekommt, doch dann wird es komplexer. Feuerstein und Moos, Kräuter und letztlich doch auch wieder Marillen kombinieren sich dazu.
Ein ganz großer Riesling!
3 x Riesling Grillenparz 2018
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