Die Reben für den Leithaberg DAC weiß werden an den Top Hängen des Leithabergs kultiviert. Chardonnay wächst bei uns sowohl auf Urgesteinsböden als auch auf Kalk.
Die Lagen sind kühler gewählt, um besonders die Eleganz und Mineralität in den Vordergrund zu rücken.
Alle Trauben für diesen einzigartigen Chardonnay werden von Hand gelesen die Gärung passiert spontan, zu zwei Drittel im 500L Holzfass und zu einem Drittel im Edelstahl-Tank.
Der Leithaberg DAC Helles Goldgelb. Verhaltene Birnenfrucht, zart nach gelbem Apfel, dezente Wiesenkräuter. Saftig, reife gelbe Fruchtnuancen, feiner Säurebogen, dezente Extraktsüße, mineralischer Nachhall, vielseitiger Speisenbegleiter mit zartem Honignachhall.
Ein wunderbarer Sortenvertreter!
3 x Leithaberg DAC Weiß 2019 – Falstaff 92 | Gault Millau 17
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